Vino rosso Montepulciano d’Abruzzo DOC – Casino Murri

VINIFICAZIONE
I grappoli, deraspati, dopo l’aggiunta di lieviti selezionati vengono messi a fermentare in serbatoi di acciaio inox; il cappello galleggiante creato dalle bucce viene mantenuto continuamente bagnato. A fine fermentazione, dopo 7-8 giorni, continua l’irrorazione delle bucce per altri 8-10 giorni, in modo da estrarre tutte le sostanze utili.
AFFINAMENTO
Parte in acciaio e per una parte minore in legno.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%

Vino rosso Montepulciano d’Abruzzo DOC

VINIFICAZIONE
I grappoli raccolti a mano, sono vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a cappello sommerso e a temperatura controllata. Il vino dopo il travaso a malolattica terminata, decanta in serbatoi di acciaio inox.
AFFINAMENTO
In botti grandi ed in barrique.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%

Cabernet Franc IGT Tre Venezie in Bag in Box

Vitigno: Cabernet Franc I.G.T. Venezia Giulia

Terreno: sabbioso argilloso.

Ceppi per ettaro: 4.000 circa

Allevamento: Guyot.

Vendemmia: manuale, fine settembre.

Vinificazione: la fermentazione avviene con macerazione delle uve ben mature, diraspate, per un periodo variabile da 6 a 9 giorni a 27°-28°C con lieviti selezionati.

Maturazione: in botti di acciaio.

Cabernet Sauvignon IGT Tre Venezie in Bag in Box

Viligno: Cabernet Sauvignon I.G.T. Venezia Giulia

Terreno: sabbioso argilloso.

Ceppi per ettaro: 3.600 circa

Allevamento: Guyot.

Vendemmia: manuale, fine settembre.

Vinificazione: la fermentazione avviene con macerazione delle uve ben mature, diraspate, per un periodo variabile
da 6 a 8 giorni a 27°-28°C con lieviti selezionati.

Maturazione: in botti di acciaio.

Malbech IGT Tre Venezie in Bag in Box

Vitigno: Malbech I.G.T. Tre Veneze
Terreno: argilloso.
Ceppi per ettaro: 3.600 circa
Allevamento: Guyot.
Vendemmia: manuale fine settembre.
Vinificazione: la fermentazione avviene con macerazione delle uve ben mature, diraspate, per un periodo variabile da 4 a 5 giorni a 27°-28°C con lieviti selezionati.
Maturazione: in botti di acciaio.

Vino rosso Merlot Terre Siciliane IGP

Vitigno:
Merlot

Periodo di vendemmia:
Terza decade di agosto

Area di produzione:
Colline del comprensorio di Alcamo (TP)

Altitudine:
Circa 280 metri s.l.m.

Vinificazione:
Fermentazione a 25/28 gradi per 10/12 giorni

Affinamento:
Circa il 50% in vasche d’acciaio, 50% in barriques per 90/120 giorni

Note di degustazione:
Rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Intenso al naso, ma non aggressivo. Sentori di fragola, ciliegia matura e prugna. Secco, con tannini vivaci, conferma le note di ciliegia e prugna che fanno da spina dorsale al suo corpo pieno. Finale lungo.
Alcool 13.5-14% del volume.

Temperatura di servizio
18/20 gradi

Confezioni disponibili
Bag-in-box da 5lt, 10lt.

Vino rosso Syrah Terre Siciliane IGP

Vitigno:
Syrah

Periodo di vendemmia:
Seconda decade di settembre

Area di produzione:
Colline del comprensorio di Alcamo (TP)

Altitudine:
Circa 280 metri s.l.m.

Vinificazione:
Fermentazione a 25/28 gradi per 10/12 giorni

Affinamento:
In barriques per 90/120 giorni

Note di degustazione:
Rosso rubino tendente al porpora con evidenti riflessi violacei. Intenso al naso con persistenti note speziate – in particolare pepe nero – e bacche rosse. Molto morbido in bocca ma con buona acidità, secco e di ottimo corpo, conferma tutto quanto promesso all’esame olfattivo. Finale lungo, tannini morbidi.
Alcool 13.5-14% del volume.

Temperatura di servizio:
18/20 gradi

Confezioni disponibili:
Bag-in-box da 3lt, 5lt, 10lt e 20lt.

Vino rosso Nero D’Avola Sicilia DOC

Vitigno:
Nero D’Avola

Periodo di vendemmia:
Terza decade di settembre

Area di produzione:
Colline del comprensorio di Alcamo (TP)

Altitudine:
Circa 280 metri s.l.m.

Vinificazione:
Fermentazione a 25/28 gradi per 7/10 giorni

Affinamento:
Circa l’80% in vasche d’acciaio, 20% in barriques per 90/120 giorni

Note di degustazione:
Rosso rubino con lievi riflessi violacei. Naso intenso con note di fragola, amarena e ciliegia. Secco ma morbido in bocca, di corpo pieno, tannini morbidi. Accenni speziati di pepe nero arricchiscono l’ampia gamma gustativa, preludendo ad un finale medio-lungo. Rappresenta al meglio il più tipico vitigno rosso siciliano.
Alcool 13.5-14% del volume.

Temperatura di servizio:
18/20 gradi

Confezioni disponibili:
Bottiglia, Bag-in-box da 3lt, 5lt, 10lt.