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Vino bianco Pecorino IGT Terre di Chieti – Casino Murri

VINIFICAZIONE
Dopo una rapida pigia-dirapatura soffice, separate le bucce, il mosto è messo a fermentare con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio con temperatura controllata. Di seguito affina ancora in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.
AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio inox.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00%

Vino bianco Pecorino IGT Terre di Chieti

VINIFICAZIONE
I grappoli selezionati e raccolti a mano, vengono sottoposti ad una soffice ammostatura, il mosto ottenuto si lascia decantare per poi avviarlo alla fermentazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio inox.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00%