Vitigno: Chardonnay I.G.T. Venezia Giulia
Terreno: sabbioso, argilloso.
Ceppi per ettaro: 4,000 circa
Allevamento: Guyot.
Vendemmia: manuale inizio settembre.
Vinificazione, dopo un breve contatto con le bucce, la fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata a l8°C. L’affinamento sui lieviti, sempre in vasche d’acciaio, dura per tre mesi.
Maturazione: in botti di acciaio.
Vitigno:
Chardonnay
Periodo di vendemmia:
Seconda decade di agosto
Area di produzione:
Colline del comprensorio di Alcamo (TP)
Altitudine:
Circa 350 metri s.l.m.
Vinificazione:
Fermentazione a 15/18 gradi per 15 giorni
Affinamento:
Circa il 70% in vasche d’acciaio, 30% in barriques per 90 giorni
Note di degustazione:
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Intenso al naso, ricco di note lattose e vanigliate. Frutti esotici, banana e vaniglia supportano bene la vivace acidità. Secco, di ottimo corpo e con un finale lungo, è un ottimo esempio dei grandi risultati che questo vitigno riesce a dare nel clima siciliano.
Alcool 13-13.5% del volume.
Temperatura di servizio
12/14 gradi
Confezioni disponibili
Bag-in-box da 3lt, 5lt, 20lt
Chardonnay Veneto IGT in fusti PET da 24 litri.
Grado effettivo: 11% vol.
Grado totale: 11,5% vol.
Capacità: 24 litri
Prezzo indicato al litro
Vitigno: Chardonnay I.G.T. Venezia Giulia
Terreno: sabbioso, argilloso.
Ceppi per ettaro: 4,000 circa
Allevamento: Guyot.
Vendemmia: manuale inizio settembre.
Vinificazione, dopo un breve contatto con le bucce, la fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata a l8°C. L’affinamento sui lieviti, sempre in vasche d’acciaio, dura per tre mesi.
Maturazione: in botti di acciaio.
