Vino bianco Pecorino IGT Terre di Chieti - Casino Murri

Vino bianco Pecorino IGT Terre di Chieti - Casino Murri

5,33 

VINIFICAZIONE
Dopo una rapida pigia-dirapatura soffice, separate le bucce, il mosto è messo a fermentare con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio con temperatura controllata. Di seguito affina ancora in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.
AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio inox.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00%

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Descrizione

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vista – paglierino intenso.
Olfatto – intenso, agrumato, con sentori di miele e pesca gialla.
Sapore – di grande struttura, bilanciato, con buona acidità, con un finale persistente e piacevole.
ABBINAMENTI
Piatti a base di pesci saporiti, arrosto, ma si accompagna anche con carni bianche e formaggi a media stagionatura.
NOTE
Si tratta di un Bianco cui dedichiamo particolare attenzione. Viene vinificato in piccole quantità, solo nelle annate che garantiscono la qualità da noi desiderata: ogni vendemmia presenta le sue peculiarità.

Informazioni aggiuntive

Denominazione vino - generale

I.G.T.

Denominazione vino

Bianco Terre di Chieti I.G.P.

Provenienza

ITALIA – Abruzzo

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Cantina San Giacomo

Il mare della Costa dei Trabocchi e le colline sovrastanti fanno del paesaggio in cui si insedia la Cantina San Giacomo una cornice del tutto ottimale, per la perfetta esposizione dei suoi vigneti e per gli influssi che il mare apporta alla qualità dei vini.
Da anni la Cantina ha conseguito la certificazione necessaria a produrre vino biologico, di cui ha incentivato la coltivazione.
Il vino lo fa il territorio. Le nostre uve racchiudono gli aromi della Costa dei Trabocchi e della Majella.

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