Riso aromatico NERO GIOIELLO – il chicco sprigiona nel piatto intense note floreali a base vanigliata che si traducono in un sapore delicato in contrasto con la consistenza decisa. In formato da 1000 gr, sottovuoto.
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Oltre all’affascinante colorazione, il Gioiello scintilla perché è un riso con proprietà organolettiche eccezionali. Basso indice glicemico (dovuto alla lavorazione integrale), alto contenuto di antiossidanti, eccellente apporto vitaminico (in particolare B1 e B2): queste le qualità della sua composizione.
Inoltre, la percentuale di amido polisaccaride pari al 21,8% consente al chicco di tenere la cottura in maniera ineccepibile e di conservarsi sgranato e compatto una volta impiattato. Questo riso dalle qualità organolettiche eccezionali è, dunque, particolarmente apprezzato dall’alta ristorazione. Il Gioiello è infatti un riso aromatico non soltanto quando si trova nei campi assolati mossi dal vento, non soltanto a crudo, ma anche a cottura ultimata.
Tutte le nostre varietà di riso subiscono una pilatura a pietra molto delicata, una volta terminata la selezione dei chicchi lavorati il nostro riso possiede difetti inferiori al 3%, caratteristica tangibile di qualità ed eccellenza.
Il riso Gioiello
Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto
VALORE ENERGETICO 1460 KJ / 345 KCAL
GRASSI 3,1 g
di cui acidi grassi saturi 0.8 g
CARBOIDRATI 68 g
di cui zuccheri 0,9 g
FIBRE ALIMENTARI 4,8 g
PROTEINE 8,9 g
SALE 0 g
PESO CONFEZIONI 500g / 1Kg
TEMPO DI COTTURA 40 MINUTI CIRCA.
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Più di 80 anni di specializzazione risicola, tre generazioni di agricoltori, un profondo senso di rispetto e tutela della terra: queste sono le nostre radici. Dal 1937 coltiviamo i terreni dell’azienda di famiglia, il Podere Prati Brea.
Azienda produce tre varieta di riso, servito per piu di 1000 attivita di ristorazione in tutta l`Europa. Risi preziosi presenta: riso Karbor - nuovo riso adatto per la preparazione dei spettacolari risotti.
Oltre a quello - anche il riso Gioiello, il primo vero riso nero creato in Italia.
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