Olive taggiasche denocciolate in olio extra vergine di oliva. Le vere perle nere di sapore intenso e dolce.
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Risaliamo la penisola fino al ponente ligure per scoprire un’altra cultivar di olive, questa volta piccina e nera ma dal sapore intensissimo, L’Oliva Taggiasca, che abbiamo deciso di proporre in tre varianti: intera in salamoia per un consumo diretto; frantumandone la polpa con dell’olio EVO, fino ad ottenerne uno squisito patè per dare colore e sapore ad antipasti, crostini,
salse e sughi; oppure nella preziosa variante snocciolata in olio, creando così perle nere di sapore intenso e dolce al contempo. Top. N.B Le nostre sono le vere TAGGIASCHE e non le Riviera come troppo spesso accade…
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Ricerchiamo lungo tutto lo Stivale piccoli laboratori agroalimentari esclusivamente artigianali di altissima qualità, che producono per noi il meglio che la loro terra possa offrire.
Solo frammentando la produzione su 23 laboratori sparsi in tutta Italia possiamo garantire la massima specializzazione per ogni tipologia di prodotto: il tonno dalle tonnare siciliane, la pasta dai pastifici di Gragnano, il pomodoro dai campi parmensi o da San Marzano dall’agro Sarnese Nocerino o ancora da Pachino, le olive dagli uliveti foggiani o dal ponente ligure, i mieli dalle arnie toscane, le verdure dagli orti lombardi, i grissini dai forni piemontesi, i carciofi dai raccolti laziali, i pesti dai mortai genovesi, i capperi dalle rocce pantesche, la colatura di alici dal mare di Cetara e molti altri.
Gastronomie Italiane è dunque l’arte del saper fare italiano, che si condensa in prodotti veraci dal gusto autentico, che non mancheranno di emozionare i palati più esperti ed esigenti.
Nessun nostro prodotto entra né entrerà mai in nessuna grande distribuzione organizzata. Scelta etica a cui non vogliamo rinunciare.
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