Description
Muller Thurgau I.G.T. Spumante
Vitigno: 100 Muller Thurgau I.G.T.
Terreno: sabbioso argilloso.
Ceppi per ettaro: 3.500.
Allevamento: Guyot
Alcol: 13% vol.
Vendemmia: manuale primi settembre.
Vinificazione: raccolta delle uve in a maturazione ottimale. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto 16°-17°c. Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta a bassa temperatura. Presa di spuma con il metodo CHARMAT.
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