Caffè Barbarossa Mono Origine “Nebiri” – selezione di caffè 100% Arabica proveniente da piantagioni che praticano una coltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente e delle persone.
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Sacchetto da 1kg di caffè torrefatto, preservato in atmosfera protettiva con valvola di non ritorno.
Selezionare il tipo:
Grani
Macinato per Moka
Macinato per Filtro
Macinato per Espresso
Varietà botanica: Heirloom
Altitudine: 2000/2200 m. s.l.m.
Regione: Sidamo
Raccolta: da Novembre a Gennaio
Tostatura: Media con metodo “Tostatura Italiana Elegante” by Barbarossa
L’Etiopia è la nazione dove è nata la varietà botanica Arabica e tutt’oggi, produce alcuni dei migliori caffè al mondo.
La regione degli altopiani del “Sidamo” si narra che sia proprio quella dove nacque la prima pianta di Coffeea Arabica.
Nebiri, in lingua Amarica, significa “Tigre” in onore al “tiger stripes” che questo caffè dona alla golosa crema che sprigiona in tazzina.
| Macinato per: | non macinato (grani), moka, filtro, espresso |
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Matteo Barbarossa, nel corso della sua carriera quindicinale come formatore e consulente per alcune delle più grandi realtà caffeicole italiane e del mondo, ha sviluppato un approccio scientifico alla tostatura nel quale nulla è lasciato al caso. Questa metodologia sviluppata da Barbarossa prende il nome di "Tostatura Italiana Elegante®", la quale permette una corretta caramellizzazione degli zuccheri naturalmente contenuti nei chicchi di caffè verdi, ottenuta in un tempo idoneo per ogni differente origine. Grazie ad un attento approccio scientifico la tostatura sarà sempre perfettamente replicabile per una costanza qualitativa impeccabile.
SPEDIZIONE: gratuita in tutta Italia per ordini superiori a 36,00 e per ordini di 3 Mattonelle Moka.
Spedizione a 4,95 per ordini inferiori a 36,00
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