La storia.

Nel 1999 nasce l’esigenza (produttiva e sanitaria) di spostare la produzione dei salumi veneti (come ad esempio la famosa sopressa veneta) in un luogo più ampio e spazioso, e quindi nasce la Salumeria di Eustacchio in un ex macello di conigli, Viale delle industrie 71 a Dosson di Casier.TVL’attività vera e propria ha inizio nel 2000 con l’arrivo in azienda di Gianni “fratello maggiore ” e Paolo Marchiante “salumiere” Paolo darà un’impronta professionale.Una data importante per La Salumeria di Eustacchio è il 2008. Oltre alla già famosa sopressa veneta, tra le varie prove di nuove variabili di prodotto, si comincia a far strada un prodotto particolare ancora senza nome che sarà ”La Regina di Marca”. Importante perché l’interesse che incontra, crea spazi per nuovi mercati, traina i volumi anche per altri prodotti e nasce nuovamente l’esigenza (produttiva e sanitaria) di spostare la produzione di salumi veneti.Nel 2010 con l’impegno a tempo pieno del figlio Michele (che lascia la banca dove lavorava) si fa il grande passo.Nel giugno 2012 viene inaugurato lo stabilimento nuovo di Dosson di CasierDa oltre vent’anni Salumeria di Eustacchio si è fatta conoscere per la qualità dei propri salumi veneti e la loro lavorazione artigianale, sinonimo di garanzia.